Мясо – продукт не только полезный, но и необходимый для правильного функционирования организма.
И если во время религиозного поста или специальных диет от него можно отказаться, то вообще исключать из рациона крайне нежелательно. Наряду с этим, исторически сложилось так, что во многих культурах существуют ограничения на тот или иной вид мяса. Например, Кораном запрещено есть свинину, а этикетом королевской семьи – устриц.
Давайте разберемся в ситуации, отталкиваясь от истоков и заключений специалистов. Собственно, в основе запретов лежит теория о чистых и нечистых животных, мясо которых пригодно для человека.
Чистые животные – чистое мясо
Млекопитающие
Красное мясо, принадлежащее млекопитающим, является чистым. К списку животных, которые тщательно выбирают растительную пищу, можно отнести:
- Коровы и олени.
- Овцы и козы.
- Серны.
Ни в коем случае нельзя употреблять мясо погибших животных, поскольку оно может содержать паразитов или инфекции.
Рыба
К списку чистых, рекомендуемых для употребления в пищу рыб, относятся виды, имеющие чешую, плавники или перья:
- Лосось и форель.
- Карп и окунь.
- Мерланг и прочие.
Рыбы породы лососевых относятся к разряду плотоядных, но их мясо является наиболее чистым и не содержит паразитов.
Птицы
Основной критерий чистых птиц – наличие зоба. К списку птиц, употребляющих зерновые культуры, растительность и мелкую рыбешку, можно отнести:
- Курица и все ее подвиды.
- Индюки.
- Утки
- Голуби.
Нечистые животные – нечистое мясо
Как показывает практика, нечистые животные, мясо которых может нанести вред организму человека, часто считается деликатесом и даже используется в различных диетах.
К списку животных, мясо которых не может употребляться в пищу, относятся:
- Свинья – питается даже падалью или своим же потомством. Ее выделительная система не позволяет выводить из организма все отходы.
- Кролик – в мясе содержатся пуриновые основания, которые приводят к развитию артритов и подагры.
- Лошадь – плохо переваривается, наносит удар по почкам и печени.
- Верблюд – в его рационе слишком много сухой пищи.
Рыбы и водные обитатели
Ошибочно полагать, что основное предназначения водных обитателей – это служить пищей человеку. На самом деле, многие «деликатесы» выполняют роль фильтров для воды или санитаров, убирающих падаль.
Не стоит употреблять в пищу тех, кто попал в этот список:
- Сом и осетр.
- Рыба-меч и акула.
- Креветки, раки, крабы.
- Устрицы и мидии.
Птицы
В этом списке представлены плотоядные представители пернатых:
- Орел и гриф.
- Ворон и чайка.
- Сова и ястреб.
- Пеликан.
Важно понимать, что рацион животных, которых мы употребляем в пищу, должен быть схожим с тем, что полезно для самого человека. Например, если нашему организму полезна зелень, то полезна и коза, которая ею питается. А вот от мяса свиньи, которая ест падаль, или от мяса грифа, питающегося мышами, правильнее будет отказаться.
А вы что думаете по этому поводу? Делитесь мнением в комментариях, а постом – со всеми!
